太极拳小馒头做法教学　太极拳馒头制作教程

太极拳小馒头，一款融合了传统武术元素与美食创意的特色馒头，不仅美味可口，更富含文化内涵。今天，就让我们一起学习如何制作这款别具一格的太极拳小馒头。

一、太极拳小馒头制作前的准备

面团材料：中筋面粉500克，温水250毫升，酵母5克，白糖20克。

馅料材料：猪肉馅300克，虾仁50克，葱姜末适量，酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、香油适量。

表面装饰：芝麻、胡萝卜丝、黑芝麻等。

二、太极拳小馒头制作步骤

面团制作：将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

馅料制作：将猪肉馅、虾仁、葱姜末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子约30克。

包馅：将剂子按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，搓成小馒头形状。

装饰：在小馒头上撒上芝麻、胡萝卜丝、黑芝麻等，增加美观。

蒸制：将小馒头放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。

三、太极拳小馒头制作技巧

发酵：面团发酵时间不宜过长，以免口感变酸。

包馅：包馅时手法要轻柔，避免面团破裂。

装饰：可根据个人喜好选择不同的装饰材料，增加馒头的美观度。

四、太极拳小馒头制作心得

太极拳小馒头口感鲜美，营养丰富，适合家庭制作。

制作过程中，注意火候和蒸制时间，以保证馒头熟透且口感佳。

太极拳小馒头可作为早餐、点心或宴客佳肴，具有较高的食用价值。

太极拳小馒头融合了传统武术与美食文化，制作过程简单易学，口感鲜美，具有较高的食用价值。通过学习太极拳小馒头的制作方法，我们可以将传统文化与现代美食相结合，为我们的生活增添一份乐趣。